Un repas sain est facile à préparer si vous avez toujours sous la main quelques ingrédients de base.

La diététiste de la Fondation des maladies du cœur, Carol Dombrow, dit suivre les conseils de l'auteure de livres de recettes à succès, Anne Lindsay, et conserver dans ses armoires les ingrédients nécessaires pour préparer une collation ou un repas sain en tout temps. «Anne a toujours les ingrédients suivants dans sa cuisine : lait, fromage, œufs, pain, riz, pâtes, pois et maïs surgelés, pommes de terre, carottes, oignons et ail, tomates en conserve, haricots (noirs, rouges, pois chiches) et saumon. Elle conserve aussi des fines herbes, des épices, des vinaigres, des moutardes et de l'huile d'olive», affirme Mme Dombrow.

Lors de vos prochaines emplettes, songez à ajouter ces choix sains à votre panier :

•    Haricots rouges ou noirs ou pois chiches, riches en protéines et pauvres en gras. Si vous achetez des produits en conserve, rincez-les avant de les utiliser afin d'en réduire la teneur en sodium.

•    Pâtes de blé entier ou d'épeautre comme substitut du spaghetti.

•    Recherchez le lait, le fromage et le yogourt réduits en matières grasses.

•    Les fruits en conserve dans leur jus, comme les poires et l'ananas, s'ajoutent bien aux céréales et au gruau, et font un excellent dessert léger pour toute la famille.

•    Les pois ou le maïs congelés s'ajoutent facilement à vos salades pour le lunch ou à vos casseroles au souper.

•    Recherchez le riz brun ou le riz sauvage.

•    Une pincée de fines herbes donne du piquant à vos plats.

•    Savourez du saumon en conserve dans l'eau.

Un des plus grands avantages d'avoir sous la main de bons ingrédients de base est d'être en mesure de préparer rapidement des repas nourrissants, et ce, même les soirs de semaine. Soyez créatif et garnissez votre garde-manger de choix nutritifs pour toute la famille.

Pour des recettes santé, en plus d'une transformation de recette chaque mois, visitez le site Web du programme Visitez leur site : visezsante.org