Vous est-il déjà arrivé de regarder des emballages de produits alimentaires à l'épicerie et de vous demander quel paquet de craquelins ou quel contenant de yogourt est le meilleur pour vous? Poursuivez votre lecture et vous découvrirez qu'il est facile d'acheter des aliments sains pour vous et votre famille.

Nous savons tous qu'une alimentation saine contribue à maintenir la santé à long terme. En choisissant des aliments sains et en faisant de l'activité physique quotidiennement, vous pouvez améliorer votre santé et celle de votre famille.

Santé Canada et l'association Produits alimentaires et de consommation du Canada collaborent ensemble à la campagne d'éducation sur le tableau de la valeur nutritive pour fournir aux consommateurs les renseignements dont ils ont besoin pour faire de meilleurs choix alimentaires.

«La campagne a pour but d'aider la population à mieux comprendre le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ)», précise Élaine De Grandpré, une diététiste professionnelle chez Santé Canada. «Le % VQ que l'on retrouve sur le tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires en vous offrant une façon rapide de vérifier si un produit alimentaire contient peu ou beaucoup d'un nutriment.»

Utilisez le % VQ lorsque vous choisissez et comparez des produits alimentaires. Voici une petite règle pratique : 5 % VQ ou moins c'est peu et 15 % VQ ou plus c'est beaucoup. Cette règle s'applique à tous les nutriments.

De quelle façon cette information peut-elle vous aider lorsque vous faites l'épicerie? Suivez ces trois étapes :

1. Vérifiez la quantité des aliments : Vous devez comparer des quantités semblables de nourriture par poids ou par volume (habituellement indiquées en grammes ou en millilitres).

Exemple : Le tableau des craquelins A est pour 9 craquelins qui pèsent en tout 23 grammes. Le tableau des craquelins B est pour 4 craquelins qui pèsent en tout 20 grammes. Comme ces deux aliments ont des poids semblables, il est possible de les comparer.

2. Regardez le % VQ : Le % VQ vous permet de constater si une quantité spécifique d'aliment contient peu ou beaucoup d'un nutriment.

3. Choisissez le produit alimentaire qui représente le meilleur choix pour vous :

•    Choisissez un % VQ plus élevé pour les nutriments que vous voulez consommer en plus grande quantité, comme le calcium, les fibres, la vitamine A et le fer.

•    Choisissez un % VQ moins élevé pour les nutriments que vous voulez consommer en plus faible quantité, comme les lipides, les lipides saturés et trans, et le sodium.

Consultez le site www.santecanada.gc.ca/valeurquotidienne pour obtenir des outils interactifs amusants ainsi que des conseils pour une saine alimentation.

Pour obtenir une copie de la fiche d'information du % de la valeur quotidienne, composez le: 1 866 225–0709/TTY : 1 800 267–1245 ou consultez le site ci-haut.

Source : L’édition Nouvelles