La sauge (salvia officinalis) est un sous-arbrisseau originaire de Dalmatie, région littorale de la Croatie baignée par la mer Adriatique, et de la côte méditerranéenne. En pleine nature, on la trouve en terrain calcaire car elle préfère les sols alcalins. C’est donc la plante par excellente pour votre jardin si ces conditions prédominent. Elle y prospérera merveilleusement bien.

La sauge est cultivée en Allemagne, en France, en Angleterre et dans la plus grande partie de l’Europe depuis de nombreux siècles pour être utilisée aussi bien en gastronomie qu’en médecine.

Son nom vient du mot latin salvere, qui signifie sauver, faisant référence à ses propriétés curatives connues depuis l’antiquité.

De nos jours, la sauge est principalement utilisée en cuisine et ses avantages thérapeutiques sont trop souvent oubliés. La sauge est pourtant si précieuse pour améliorer la mémoire et la vigilance mentale car elle a la capacité de pénétrer dans les tissus cérébraux et de renforcer le processus de la pensée. Le fait qu’elle stimule la glande pituitaire est une autre fonction relativement inconnue de la sauge.La glande pituitaire est reconnue dans le monde entier comme étant le siège traditionnel de sagesse chez l’homme.

Le thème récurrent de la sauge est celui de la sagesse et d’ailleurs le terme « sagace » est issu de l’utilisation de cette herbe.

Par le passé, les Chinois avaient fait de la sauge leur boisson quotidienne, au point d’échanger avec la Grande-Bretagne quatre doses de thé de Chine le plus fin contre une dose de sauge.

Dotée d’un apport généreux en silice et autres minéraux nécessaires pour renforcer les os, les cheveux, les dents, la peau et le système nerveux, la sauge aide aussi à soulager l’arthrite dégénérative.

Les personnes cherchant à obtenir un esprit lucide, une vision positive et un corps vigoureux dans un âge avancé, apprécieraient de boire de la tisane de sauge régulièrement.

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Luke Hughes est herboriste