Depuis des années, les citoyens américains ont accueilli de façon enthousiaste des millions d’émigrés dans leur pays. Mais que leur offrent-t-ils quand ils arrivent en bateau ou en avion après avoir passé la Statue de la Liberté? Ils promettent une vie meilleure dans leur pays, la liberté, et la poursuite du bonheur.

Des chercheurs de l’Université de l’Ohio ont étudié 24 hommes et femmes qui ont déménagé aux États-Unis et viennent de tous les pays du monde. Ils ont découvert qu’après 10 semaines, les nouveaux résidents avaient déjà pris un kilo chacun. Puis, après 20 semaines, ils avaient un 0,5 kg supplémentaire. Ceci n’est qu’une prise de poids moyenne.

Un immigrant Colombien a pris lui, 13 kilos, et une femme d’origine Italienne avait pris 5,5 kilos. Mais Mme Chen, la responsable des recherches, a expliqué que les résultats auraient pu être pires. Certains immigrés, réalisant ce qui se passait, durant cette étude ont décidé de commencer un régime.

Chen a conclu que le principal responsable était le fast food. Mais d’autres pays ont également des fast food, il n’y a donc pas seulement la facilité du fast food qui installe cette obésité.

Le coupable est le fast food premier prix. Comparé au reste du monde, les fast food des États Unis sont moins chers que dans les autres pays. Les immigrés peuvent dépenser plusieurs dollars pour un hamburger dans leur pays d’origine, comparativement moins de 1,50$ (1,2€) aux États-Unis.

Ce n’est pas la première étude qui montre que les personnes d’autres cultures rattrapent vite les habitants américains quand ils sont exposés à une nourriture peu chère, surdimensionnée et très calorique. Et comme un tour de taille grandissant des immigrés peut arriver en quelques semaines, il est évident que cela peut se produire au cours d’une vie.

De plus en plus, les immigrés commencent à comprendre le deuxième prix à payer avec la nourriture des fast food bon marché. Lentement mais sûrement ils commencent à prendre du poids et finalement deviennent tellement obèses qu’en peu de temps ils ne voient plus leurs pieds.

Les parents aussi voient ce qu’il se passe sur leurs enfants. Aujourd’hui, une étude récente Californienne a démontré que 37% des enfants latino-américains avaient vu leur taux de cholestérol augmenté, et 14% avaient de l’hypertension. D’autres études ont montré que 11% des adolescents avaient des épaississements au niveau des artères carotides dus à de l’athérosclérose, ce qui, habituellement se voit rarement à cet âge. Et si les artères carotides commencent à s’obstruée, il en va de même pour vaisseaux coronariens.

Malheureusement, comme leurs concitoyens américains, les immigrés apprennent à leur dépend qu’il y a plus grave après l’obésité. Celui-ci génère du diabète, qui conduit à l’hypertension, à la cécité, l’insuffisance rénale, etc.

Le Dr Gifford-Jones est un journaliste médical qui pratique dans un cabinet médical privé à Toronto. Son site est DocGiff.com. Il peut être contacté à Info@docgiff.com

Version anglaise: What Does the United States Offer Immigrants?