Connue sous le nom de « tueurs silencieux », les maladies rénales peuvent être sournoises et ne présenter aucun signe apparent dans leurs premiers stades. Voici 10 aliments qui nourrissent les reins.
Les maladies rénales peuvent être sournoises et ne présenter aucun signe apparent dans leurs premiers stades. Malheureusement, lorsqu’elle est diagnostiquée, des dommages importants peuvent déjà avoir été causés, conduisant parfois à la nécessité d’une dialyse. Pour faire face à l’augmentation des maladies rénales, les spécialistes ont suggéré 10 aliments courants qui préservent la santé des reins et qui peuvent potentiellement empêcher le déclin et réduire les risques de développer une maladie rénale.
Une méta-analyse portant sur environ 630.000 adultes a évalué la relation entre les habitudes alimentaires et l’insuffisance rénale chronique. L’étude a montré que la consommation régulière d’une alimentation saine composée de légumes, de fruits, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de poisson peut contribuer à prévenir la maladie rénale chronique et l’albuminurie. L’albuminurie est un indicateur précoce des lésions rénales et un facteur de risque indépendant de la progression de la maladie rénale chronique.
Le Dr Yung-Hsiang Hung, médecin traitant au département de néphrologie de l’hôpital général Tri-Service de Taïwan, a publié sur sa page Facebook des recommandations concernant dix aliments bénéfiques pour les reins.
1. L’huile de poisson
L’huile de haute qualité contenue dans le poisson est riche en acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3, qui ont des effets anti-inflammatoires, immuno-modulateurs et protecteurs sur le système cardiovasculaire. Une étude approfondie publiée dans le British Medical Journal en 2023 a analysé 19 études de cohortes réalisées dans 12 pays, portant sur 25.570 participants sans maladie rénale chronique prévalente, avec une période de suivi de plus de 10 ans. Les résultats indiquent que la consommation d’une plus grande quantité d’AGPI oméga-3 provenant des fruits de mer est associée à une réduction du risque de développer une maladie rénale chronique.
2. La pomme
Les pommes, riches en polyphénols, en vitamine C, en fibres alimentaires et en pectine, ont des effets antioxydants. Une revue systématique a indiqué qu’une consommation modérée de jus de pomme peut avoir un effet positif sur les marqueurs associés au risque de maladie chronique, tels que le profil lipidique et le stress oxydatif, ce qui la rend bénéfique pour aider à prévenir les maladies chroniques.
Une autre étude a montré que le vinaigre de cidre de pomme peut améliorer les lésions rénales chez les rats. Cela signifie que le vinaigre de cidre de pomme vendu dans le commerce peut offrir une certaine protection thérapeutique contre les déficiences rénales aiguës chez l’homme, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Le Dr Hung recommande aux patients souffrant de maladies rénales de manger des pommes avec leur peau. Selon la National Kidney Foundation, le fait de garder la peau sur les pommes peut doubler leur pouvoir antioxydant. En outre, les pommes ont une faible teneur en potassium, en phosphore et en sodium, ce qui en fait un excellent choix pour les patients souffrant de maladies rénales, notamment ceux qui ont des calculs rénaux, ceux qui sont sous hémodialyse et ceux qui ont subi une transplantation rénale.
3. Champignon Oreille de Judas
Des lipides sanguins anormaux peuvent aggraver la maladie rénale chronique, et l’hyperlipidémie est une complication fréquente chez les patients atteints de cette maladie. Une étude a montré que ce champignon auriculaire (Auricularia auricula), ou oreille de Judas, avait des effets anti-hyperlipidémiques. L’oreille de Judas a réduit les niveaux de cholestérol total et de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) chez les rats souffrant d’hyperlipidémie d’environ 44% et 66%, respectivement.
4. La myrtille
Les myrtilles sont riches en anthocyanes, qui ont une action anti-inflammatoire et antioxydante. Les anthocyanes protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, améliorent la santé cardiovasculaire et protègent la microvasculature du glomérule. Ils peuvent également contribuer à réguler la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les patients souffrant d’une maladie rénale diabétique.
Un taux élevé d’acide urique est un facteur de risque indépendant pour les maladies rénales et peut entraîner une fibrose rénale. Des recherches ont montré que le ptérostilbène, un composé bioactif présent dans les myrtilles, peut réduire le taux d’acide urique sérique et protéger les reins.
Une autre étude a montré qu’un régime enrichi en myrtilles peut prévenir les lésions rénales et le dysfonctionnement rénal chez les rats atteints du syndrome métabolique.
5. Le chou frisé
Le chou frisé, qui fait partie de la famille des crucifères, est riche en bêta-carotène, en vitamines C, E et K, en fibres, en calcium, en fer, en potassium et en d’autres nutriments. Une méta-analyse complète portant sur environ 1,2 million de personnes a indiqué qu’une consommation plus importante de légumes crucifères, dont le chou frisé, était associée à une réduction du risque de carcinome rénal.
6. Les germes de haricots mungo
Les germes de haricot mungo sont riches en protéines, en fibres alimentaires, en antioxydants tels que les vitamines C et E, et en polyphénols. Une étude publiée dans Nutrients suggère qu’une consommation élevée de protéines peut nuire à la fonction rénale. Cependant, une alimentation riche en protéines d’origine végétale peut retarder la progression des maladies rénales et prévenir les maladies cardiaques et l’hypertension.
7. L’huile d’olive
L’hyperlipidémie est l’un des facteurs de risque de lésions rénales. L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui contribuent à réduire le taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Une étude publiée dans Nutrients en 2021 a montré qu’après avoir consommé de l’huile d’olive extra-vierge pendant neuf semaines, les patients néphropathes présentaient une amélioration de la fonction rénale, du profil lipidique, des paramètres inflammatoires et du stress oxydatif.
Le Dr Hung recommande de cuire l’huile d’olive à basse température ou de l’utiliser dans les salades pour préserver davantage de nutriments.
8. L’ail
L’hypertension est étroitement liée à la maladie rénale chronique. Des recherches ont montré que l’allicine contenue dans l’ail possède des effets antioxydants, antihypertenseurs et protecteurs pour les reins. Une étude animale a montré que le traitement à l’allicine peut améliorer la fonction rénale et avoir des effets thérapeutiques sur l’hypertension et la fonction cardiaque chez les rats.
Le Dr Hung a expliqué que le fait d’écraser l’ail et de le consommer cru est la meilleure façon d’ingérer l’allicine. Il recommande toutefois aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux de le faire cuire avant de le consommer afin d’éviter toute irritation.
9. L’oignon
Les oignons sont riches en flavonoïdes, de puissants antioxydants aux propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Une étude récente publiée dans Clinical Phytoscience en février indique que les flavonoïdes de l’extrait de pelure d’oignon peuvent prévenir le syndrome néphrotique, les lésions rénales et le déséquilibre électrolytique et améliorer la fonction rénale chez les rats mâles intoxiqués par l’oxalate.
Le Dr Hung recommande aux patients souffrant de glomérulonéphrite chronique d’intégrer davantage d’oignons anti-inflammatoires dans leur régime alimentaire.
10. Le concombre
Une hydratation adéquate est essentielle pour maintenir la santé des reins. Pour ceux qui n’aiment pas l’eau pure, penser à incorporer des concombres dans l’ alimentation. Les concombres contiennent plus de 90 % d’eau et sont également riches en vitamines C et K et en fibres alimentaires. En outre, les concombres possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui peuvent être bénéfiques pour la prévention d’affections telles que l’insuffisance rénale chronique et les maladies cardiovasculaires.
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