1. Pour décortiquer une crevette crue, commencez par la partie inférieure où les pattes de la crevette sont situées. Si vous souhaitez une meilleure apparence, laissez la queue de la crevette.
2. Déveinez en faisant une fente peu profonde au milieu du dos de la crevette pour exposer l’intestin noir.
3. Soulevez la veine noire de la crevette avec la pointe d’un couteau et déposez-la sur une serviette en papier.
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