Selon une étude récente, la consommation excessive de boissons sucrées est liée à un risque plus élevé d’irrégularité du rythme cardiaque pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral ou une insuffisance cardiaque.
L’étude, évaluée par des pairs, publiée dans la revue Circulation : Arrhythmia and Electrophysiology, a examiné le lien entre la consommation de boissons sucrées et la fibrillation auriculaire ou atriale (FA), un rythme cardiaque irrégulier. Cette affection peut entraîner la formation de caillots sanguins dans le cœur. Elle augmente le risque d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes cardiaques. L’étude a examiné les données génétiques de plus de 200.000 personnes ainsi que leur régime alimentaire 24 heures sur 24.
Les chercheurs ont constaté que la consommation de plus de deux litres de boissons sucrées et de boissons artificiellement sucrées par semaine était associée à un risque accru de FA. Le risque de fibrillation auriculaire était de 20% plus élevé chez les personnes qui buvaient de telles quantités de boissons sucrées artificiellement par semaine. Le risque était de 10% plus élevé chez les personnes qui buvaient des boissons sucrées artificiellement.
La consommation d’un litre ou moins de pur jus de fruits par semaine, comme le jus d’orange ou de légumes 100% jus de fruits ou de légumes, était liée à un risque réduit de 8% de la maladie.
Les auteurs ont précisé qu’ils ne pouvaient pas confirmer que les boissons sucrées provoquent la fibrillation auriculaire. Cependant, « la consommation de boissons sucrées et de boissons artificiellement sucrées peut prédire le risque de FA au-delà des facteurs de risque traditionnels », ont-ils déclaré.
« Les résultats de notre étude ne permettent pas de conclure définitivement qu’une boisson présente plus de risques pour la santé qu’une autre en raison de la complexité de nos régimes alimentaires et du fait que certaines personnes peuvent boire plus d’un type de boisson », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Ningjian Wang, chercheur au Shanghai Ninth People’s Hospital, selon un communiqué de presse publié le 5 mars par l’American Heart Association (AHA), qui a publié la revue.
« Cependant, sur la base de ces résultats, il est recommandé de réduire, voire d’éviter, la consommation de boissons sucrées artificiellement et de boissons édulcorées au sucre dans la mesure du possible. Ne pas prendre pour acquis que la consommation de boissons édulcorées artificiellement à faible teneur en sucre et en calories est saine, car elle peut présenter des risques potentiels pour la santé ».
Les données des sujets participant à l’étude proviennent de la UK Biobank. L’étude a porté sur 201.856 personnes inscrites dans la biobanque entre 2006 et 2010 et suivies pendant près de 10 ans. Au cours de cette période, 9362 cas de fibrillation auriculaire ont été recensés parmi les participants.
Les chercheurs ont constaté une différence entre les sexes en ce qui concerne la consommation de boissons. Les participants qui consommaient le plus de boissons artificiellement sucrées étaient plus souvent des femmes. En revanche, ceux qui consommaient davantage de boissons sucrées étaient plus souvent des hommes.
Les consommateurs de boissons artificiellement sucrées étaient plus susceptibles d’être plus jeunes, d’avoir un indice de masse corporelle plus élevé et une plus grande prévalence de diabète de type 2. Les consommateurs de boissons sucrées avaient tendance à être plus jeunes, à avoir un indice de masse corporelle plus élevé, une plus grande prévalence de maladies cardiaques et un statut socio-économique plus bas.
Le tabagisme a été identifié comme un facteur de risque potentiel. « Les fumeurs qui buvaient plus de deux litres de boissons sucrées par semaine présentaient un risque accru de 31% de fibrillation auriculaire, alors qu’aucune augmentation significative du risque n’a été observée chez les anciens fumeurs ou les personnes qui n’avaient jamais fumé.
Mme Wang a souligné que la relation entre le risque de fibrillation auriculaire et les boissons sucrées « pourrait inciter à développer de nouvelles stratégies de prévention en envisageant de diminuer la consommation de boissons sucrées afin d’améliorer la santé cardiaque ».
Tous les chercheurs qui ont participé à l’étude sont associés à des institutions chinoises. Ils provenaient de l’école de médecine de l’université JiaoTong de Shanghai, de l’université de Zhejiang et de l’université de Shanghai pour la science et la technologie. En outre, l’un de ces chercheurs était associé à l’université d’Uppsala en Suède.
Boissons sucrées et problèmes de santé
Plusieurs autres études ont montré que les boissons sucrées étaient liées à des problèmes de santé. Une étude réalisée en août 2023 sur près de 100.000 femmes ménopausées a révélé que celles qui consommaient une ou plusieurs portions de boissons sucrées par jour présentaient « des taux significativement plus élevés de cancer du foie et de mortalité par maladie chronique du foie ».
L’étude souligne qu’environ 65% des adultes aux États-Unis consomment quotidiennement des boissons sucrées.
Chaque Français consomme 65 litres de boissons rafraîchissantes sucrées par an en moyenne.
La consommation de boissons sucrées est liée à la prise de poids. En effet, les fabricants ajoutent généralement de grandes quantités de fructose, un type de sucre, pour sucrer les boissons. Le fructose ne stimule pas la sensation de satiété et n’abaisse pas les hormones de la faim dans l’organisme, contrairement au glucose.
Par conséquent, lorsqu’une personne consomme une boisson sucrée, elle finit généralement par ajouter toutes ces calories provenant du fructose à son apport calorique habituel.
En 2016, une analyse de plusieurs études sur la consommation de boissons sucrées a révélé une « association positive » entre la consommation de ces boissons et le risque d’obésité, « en particulier chez les enfants en surpoids ».
La consommation d’un trop grand nombre de boissons sucrées peut finir par surcharger le foie en fructose, qui est ensuite transformé en graisse. Une consommation excessive de fructose peut entraîner une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD pour « Non Alcoholic Fatty Liver Disease »).
Selon une étude de 2017, la consommation excessive de fructose est liée à « la libération par le foie de plusieurs médiateurs clés conduisant à des altérations de la communication entre le foie et l’intestin, les muscles et le tissu adipeux et à l’aggravation de la maladie ».
La consommation régulière de boissons sucrées peut rendre les cellules de l’organisme moins résistantes à l’insuline, ce qui peut obliger le pancréas à produire encore plus d’insuline, entraînant une augmentation du taux d’insuline dans le sang.
C’est ce qu’on appelle la résistance à l’insuline, considérée comme la première étape vers le diabète de type 2 et d’autres problèmes tels que les maladies cardiaques.
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