Plusieurs études publiées au cours des deux dernières années indiquent que les œufs de poules immunisées contre le SRAS-CoV-2 pourraient être utilisés pour créer des traitements efficaces contre le Covid-19 chez l’homme.
Dans une étude publiée en mars dernier dans le Journal of Applied Microbiology, des chercheurs ont découvert que les anticorps de l’œuf (IgY) produits par des poules immunisées contre la protéine de pointe du SRAS-CoV-2 avaient la capacité de neutraliser le virus, en particulier en interférant avec la capacité de la protéine de pointe à s’attacher aux cellules humaines.
Les chercheurs ont conclu que l’IgY ciblant la protéine spike « pourrait être un candidat prometteur pour la prophylaxie ou le traitement du Covid-19 avant et après l’exposition ».
Ils ont ajouté que « l’administration d’une préparation orale à base d’IgY, d’un spray oral ou nasal pourrait avoir de profondes implications pour bloquer le SRAS-CoV-2 ».
Une étude de 2021 publiée dans la revue International Immunopharmacology a conclu que les IgY anti-protéines spike « ont montré une puissance neutralisante significative contre le pseudovirus SARS-CoV-2, divers mutants de protéines de pointe et même le SARS-CoV in vitro ».
Les auteurs ont conclu que ces anticorps « pourraient être un outil réalisable pour la prévention et le contrôle du Covid-19 en cours ».
Cette étude suggère également qu’un tel traitement pourrait présenter plusieurs avantages par rapport aux anticorps monoclonaux, notamment une réduction des effets secondaires et des coûts de production. Comme le soulignent les auteurs, les IgY ont été remarquées par les chercheurs depuis 1959 pour « leurs propriétés chimiques stables » et leurs résultats à faible coût et à haut rendement qui en font une option de traitement potentiellement plus attrayante pour les pays en développement.
En ce qui concerne la réduction des effets secondaires, l’étude note que « les IgY ne lient pas les facteurs rhumatoïdes humains et n’activent pas le système du complément humain, ce qui minimise les risques d’inflammation ». En substance, les anticorps de l’œuf ne provoquent pas d’allergie et ne déclenchent pas de réactions immunitaires lorsqu’ils sont injectés à l’homme.
L’étude souligne que les anticorps IgY ont également été utilisés pour combattre les infections virales humaines telles que le virus respiratoire syncytial (VRS), le virus de la grippe et le virus Coxsackie.
Les auteurs citent une étude réalisée en 2006 sur un ancien coronavirus du SRAS, dans laquelle des IgY anti-coronavirus du SRAS ont été purifiées à partir de poulets immunisés avec une forme inactive du virus, et les anticorps obtenus ont été capables de neutraliser le virus vivant à la fois in vitro et in vivo.
Une troisième étude, publiée en juillet dernier dans Viruses par des chercheurs de l’UC-Davis, a également démontré la production d’anticorps Covid-19 chez les oiseaux.
Rodrigo Gallardo, professeur de médecine avicole à l’école de médecine vétérinaire de l’université UC-Davis, a fait l’éloge de cette approche dans un article publié sur le site Web de l’université .
« L’intérêt de ce système est qu’il permet de produire beaucoup d’anticorps chez les oiseaux. Outre le faible coût de production de ces anticorps chez les poules, ils peuvent être mis à jour très rapidement en utilisant des antigènes actualisés pour hyperimmuniser les poules, ce qui permet de les protéger contre les souches variantes actuelles ».
La recherche sur les anticorps anti-ovules offre une voie très intéressante pour le traitement du Covid-19
Cependant, même si les poules peuvent être utilisées pour produire des anticorps, elles doivent d’abord être exposés au virus. Toutes les études ont porté sur des poules exposées au coronavirus. L’étude publiée dans Applied Microbiology a révélé qu’un groupe témoin d’IgY de poules non immunisées n’avait « aucun effet inhibiteur évident sur le virus », comme l’indique le graphique ci-dessous, qui compare les résultats des IgY de poules immunisées (ligne bleue) à ceux du groupe témoin (ligne rouge) :
Il ne semble donc pas y avoir de preuve scientifique que les œufs que l’on trouve au supermarché local constituent un traitement efficace contre le Covid-19. En outre, les systèmes d’administration envisagés, tels que les pulvérisations nasales, délivreraient un dosage hautement raffiné et concentré, ce qui renforcerait encore l’impact des anticorps.
Les œufs pour lutter contre le Covid-19
Cela dit, comme le rapporte le Times of India, « les centres de quarantaine de coronavirus du monde entier ont offert des œufs à leurs patients en convalescence lors de leurs repas quotidiens ».
Selon le Times, les autorités ont également fourni des œufs à un grand nombre de professionnels de la santé afin de renforcer leur immunité.
Les œufs contiennent des acides aminés et des antioxydants qui améliorent la santé et assurent un fonctionnement optimal du système immunitaire.
Chaque œuf (85 calories) contient 7 grammes de protéines qui renforcent les muscles, ainsi que des vitamines essentielles comme le sélénium (22%) et les vitamines A, B et K. Les œufs contiennent également un autre nutriment, la riboflavine, qui favorise le développement et la croissance.
Chaque œuf fournit également 27% de l’apport journalier en vitamine D, dont une récente méta-analyse de plusieurs études a montré l’efficacité pour réduire les cas d’infection par le Covid-19 ainsi que la gravité des infections.
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