Recommandation
Digestion & Bien-êtreBuvez ce lait épicé pour apaiser les excès des fêtes
Un mélange d’épices hivernales peut apporter réconfort et soutien digestif après des repas de saison particulièrement riches. La période des fêtes met notre système digestif à rude épreuve. Se sentir ballonné ou ralenti est tout à fait courant après avoir abusé des douceurs sucrées, des viandes grasses et d’un verre (ou deux) — autant d’éléments qui sollicitent fortement le foie, la vésicule biliaire et tout le tractus intestinal.
Photo: Buntovskikh Olga/Shutterstock
Pour nous venir en aide, les épices de saison sont utilisées depuis longtemps pour soutenir la digestion. Afin de rendre leurs repas plus digestes, nos ancêtres ajoutaient souvent de l’armoise à leur dinde de Noël et incorporaient de généreuses quantités d’épices dans leurs pâtisseries festives. La science moderne confirme aujourd’hui la puissance de ces alliées végétales. Du piment de la Jamaïque à la vanille, nous comptons encore sur ces épices hivernales dans nos cuisines — mais savez-vous vraiment ce qu’elles peuvent faire pour votre santé digestive ?
Que se passe-t-il lorsque la digestion ralentit ?
En général, les aliments mettent un à trois jours pour traverser le système digestif, même si ce délai varie d’une personne à l’autre. L’hydratation, l’activité physique, le stress ou encore certains médicaments peuvent influencer la vitesse de ce processus.
Lorsque la digestion ralentit, les aliments restent plus longtemps que prévu dans l’intestin, provoquant une sensation de lourdeur ou de lenteur, souvent accompagnée d’inconfort : ballonnements, gaz, constipation ou nausées. Plus les selles demeurent dans le côlon, plus elles deviennent sèches et difficiles à évacuer, induisant une impression de plénitude, une tension abdominale ou des efforts accrus à l’évacuation.
De quoi transformer vos ho-ho-ho en oh-oh-oh. C’est là que les soutiens digestifs doux entrent en scène. Certaines épices peuvent stimuler la digestion et atténuer ces symptômes, surtout après un repas copieux.
Comment les épices stimulent la digestion
Certaines herbes sont dites « réchauffantes », car elles stimulent le feu digestif naturel du corps. Concrètement, elles apportent une sensation de chaleur au niveau de l’estomac, encouragent une digestion plus fluide et atténuent la sensation de trop-plein après un plat riche.
Les épices partagent aussi plusieurs qualités intéressantes : elles sont aromatiques, apaisantes et traditionnellement utilisées pour limiter les gaz, calmer les crampes et favoriser un équilibre sain du microbiote intestinal. Chacune dévoile des bienfaits digestifs uniques, associés à des saveurs hivernales bien familières.
Piment de la Jamaïque
Connu pour soulager les crampes digestives légères, il aide l’intestin à se sentir plus apaisé après des aliments lourds.
Anis
Avec sa subtile note réglissée, il est particulièrement apprécié pour détendre le tube digestif et réduire les ballonnements liés à une digestion lente.
Cardamome
Sa chaleur douce et herbacée est souvent utilisée pour atténuer l’indigestion et réduire la sensation de lourdeur après un repas consistant.
Cannelle
L’une de mes épices préférées. Familiarité, douceur, réconfort : elle s’allie naturellement aux plats d’hiver et aide à apaiser les nausées.
Clous de girofle
Leur arôme sucré et épicé est traditionnellement utilisé pour calmer les nausées et atténuer l’inconfort gastrique lorsque la digestion s’essouffle.
Gingembre
Sa chaleur vive et piquante est reconnue pour soulager les nausées et apaiser l’estomac lors d’épisodes de ballonnements.
Noix de muscade
Elle offre douceur et chaleur tout en contribuant à apaiser les troubles digestifs légers et à favoriser un transit plus fluide.
Ensemble, ces épices réchauffantes composent la base d’un simple lait épicé hivernal, idéal pour soulager l’inconfort digestif après un repas copieux.
Lait d’hiver aux épices
Parfait pour la saison des fêtes, cette boisson réconfortante offre un soulagement digestif tout en célébrant les saveurs chaleureuses de l’hiver.
Ingrédients :
• 50 ml de lait entier
• Version végétale : remplacer par du lait d’amande, d’avoine ou de riz, et ajouter une cuillère à café d’huile de coco
• 1 à 2 étoiles d’anis
• 1 à 3 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle (ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue)
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• Une pincée de cardamome et de piment de la Jamaïque, selon le goût
Facultatif
• 1 cuillère à café de miel
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 à 2 cuillères à soupe de cacao
Instructions :
1. Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement, sans le porter à ébullition.
2. Ajoutez les épices, éteignez le feu et couvrez. Laissez infuser cinq à quinze minutes selon l’intensité aromatique souhaitée.
3. Filtrez le lait dans une tasse pour retirer les épices entières.
4. Ajoutez le miel, le cacao ou la vanille selon votre goût.
5. Savourez la chaleur douce de ce lait épicé en vous installant pour un moment de calme — enveloppé d’un plaid, accompagné d’un livre familier ou simplement porté par le plaisir de décompresser après une longue journée.
Note de sécurité
En cas de gastrite active, de reflux en poussée, de crise inflammatoire d’une maladie intestinale ou de tout autre état impliquant une inflammation du tube digestif, il peut être préférable d’éviter les épices réchauffantes. Elles peuvent stimuler un système digestif déjà sensible : dans ces situations, des alternatives plus douces et rafraîchissantes — comme la camomille, la menthe ou un simple lait chaud — sont souvent mieux tolérées.
Variante
Pour une touche encore plus chaleureuse, transformez cette boisson en « lait doré » en ajoutant une pincée de curcuma. Cette épice apporte une note terreuse, une couleur naturellement dorée et est souvent utilisée pour ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Ajoutez une pointe de poivre noir pour renforcer ses bienfaits, une association traditionnelle bien connue.
Alexandra Roach est une praticienne de santé holistique certifiée, une herboriste et une enseignante du mouvement qui a également travaillé comme journaliste, présentatrice de journaux télévisés et auteure. Elle a reçu des citations de commandants de l'armée américaine pour son travail avec le personnel militaire et écrit dans une perspective large sur la santé.
Articles actuels de l’auteur
11 décembre 2025
Buvez ce lait épicé pour apaiser les excès des fêtes
