Le mollusque découvert par Pierre-Alexandre Morvan est le plus gros qui ait jamais été pêché depuis la création du chantier ostréicole familiale en 1948.
Le lundi 19 octobre, Pierre-Alexandre Morvan, un ostréiculteur de Carantec âgé de 32 ans, a découvert une huître géante sur l’un des parcs à huîtres de son père, dans l’estuaire de la Penzé.
Le mollusque de 22 cm de long et 14 cm de large affiche 2,2 kilos sur la balance. Un poids remarquable pour une huître de calibre n°3, qui pèse habituellement dans les 80 grammes.
« On était en train de tourner des poches dans l’un de nos parcs et puis je baisse un peu la tête et je vois au pied d’une table un petit morceau d’huître qui dépasse. Je me penche pour ramasser l’huître en question et là, je m’aperçois qu’elle est vraiment énorme et que cela pourrait être l’huître la plus grosse du monde », a confié le trentenaire à nos confrères de franceinfo.
« Je suis allé regarder sur Internet et l’huître la plus grosse du monde pesait 2,2 kilos comme celle que je viens de trouver », ajoute-t-il.
Si le père du jeune homme avait déjà mis la main sur une huître de 1,6 kilo il y a cinq ans, le spécimen découvert le 19 octobre est le plus gros qui ait jamais été pêché sur le chantier familial.
Finistère : une huître « énorme » de 2,2 kilos découverte par un ostréiculteurhttps://t.co/EkoxleLRmf pic.twitter.com/e8dxTeX0cV
— franceinfo (@franceinfo) October 25, 2020
« En deux décennies, elle a résisté à beaucoup de choses »
Selon Pierre-Alexandre Morvan et son père, l’huître en question serait âgée d’une vingtaine d’années.
Ils comptent désormais se rapprocher d’un laboratoire afin d’analyser le mollusque et éventuellement « en faire un géniteur afin de créer une lignée d’huîtres plus résistantes », indique Pierre-Alexandre Morvan dans les colonnes du Télégramme.
Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] https://t.co/rBFdC93PuX pic.twitter.com/UtMaV6wx5i
— Le Télégramme (@LeTelegramme) October 25, 2020
« En deux décennies, elle a résisté à beaucoup de choses. Elle a forcément développé des immunités contre différents virus qui ont touché les chantiers ostréicoles ces dernières années. C’est intéressant de se pencher sur son cas », conclut le jeune homme.
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